Ingredientes:
1 barra de mantequilla
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de limón
1 cucharadita de sabor (vainilla, coco, almendra tu escojes)
1/4 cucharadita ralladura de limon
5 huevos
3 tazas de harina leudada ( self rising flour)
1 taza de leche fresca
Procedimiento:
Pre-calentar el horno a 350 F.
Batir la mantequilla hasta que este cremosa, luego le añades la azúcar y lo bates por 20 minutos. Echarle las yemas de los 5 huevos una a una hasta unirlas, por 10 minutos. Añadirle la cucharadita de sabor y el jugo de limón.
Vas incorporando la harina y la leche poco a poco NO SOBREBATIR.
Bata las claras a punto de merengue.
Por último… vas a incorporar las claras con la mezcla y batir por 1 minuto a mano. Echas la mezcla en el molde preparado y hornear por 40 minutos. Finalmente lo pones a enfriar y lo decoras como mas te guste.
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